風味豊かな果汁が出来上がります！

Jun 13, 2023

Darryl Macdougall 氏、Verder Pumps South Africa マネージング ディレクター

フルーツジュースは、最も急速に成長している農産物加工サブセクターの 1 つです。 Insight Surveyの調査によると、南アフリカのジュース市場は2020年から2021年にかけて前年比3.4%の成長を達成しました。これは安定した成長であり、市場が前年に達成した成長率（CAGRは2.8%）を上回るものです。 2013 年から 2018 年まで）。 そして、この成長は、新型コロナウイルス感染症パンデミックの避けられない影響にも関わらず行われており、地元のフルーツジュース市場が地元消費のためだけでなく、オランダ、米国、カナダ、シンガポールを含む多くの市場への熱心な輸出業者としての価値提案を示している。そして日本。

この成長を裏付けるのは、より多くの消費者が健康を意識し、お金に見合った栄養価の高い食品や飲料に切り替えるようになるため、消費者の行動と消費に見られる変化です。 より意識の高い消費者にサービスを提供する準備ができている南アフリカの最高級の 100% 純粋で天然のフルーツ ジュースは、リンゴ、ブドウ、パイナップルなどの定番品やエキゾチックなブレンドが南アフリカの製品範囲の基礎を形成する、高品質の製品と数多くのフレーバーを提供しています。

とはいえ、飽和が進む市場で競争力を維持するのは簡単なことではない。 収穫からグレーディング、完璧なブレンド、そしてその間のおいしいジューシーなものまで。 この市場のすべての加工業者にとって、味の点でも、公衆/最終消費者の健康と福祉の保護の点でも、高い製品品質を確保することは、ビジネスの持続可能性にとって極めて重要です。 製品の生産において最高の衛生基準を維持することは交渉の余地がありません。わずかな汚染でも、製品のバッチが使用不能または消費に安全でないことを意味し、製品のリコール、経済的損失、および潜在的な評判リスクにつながる可能性があるからです。

したがって、常に高品質のフルーツジュース製品を生産するには、100% 信頼性の高い機械、安全な設備が必要であり、生産ラインのすべての部分が定期的な洗浄、消毒、滅菌のためにアクセスできる必要があります。 また、工場全体に設置されたポンプと配管ソリューションは生産ラインのバックボーンであり、製品が瓶詰めの最終段階に至るまでの処理作業全体を通して流れ続けるのです。

特定の用途に適したポンプ ソリューションを選択することの複雑で技術的な詳細と影響を理解することは困難な場合がありますが、これは重要な購入決定であり、プラントの継続的かつ持続可能な最適な生産パフォーマンスは装置の寿命に依存します。

たとえば、プログレッシブ キャビティ ポンプを Packo の衛生ポンプ ソリューション (二軸スクリュー、ロータリー ローブ、CIP ポンプなど) に置き換えることを検討してください。これにより、ジュース バッチ内に小さなゴム フィラメントが入り込むなど、現在のプログレッシブ キャビティ ポンプの問題が解消されます。これにより、常に純粋な製品が確実に提供されるようになります。

さらに、工場全体で設備を標準化することで、設備/機械の故障や修理の必要性が減り、ダウンタイムと総所有コストを削減でき、その結果、予備品の在庫保有要件も減ります。

機器の品質を保証するために、フルーツジュース加工業者は、認定され、多くのアプリケーションの目的に適した、長期持続性があり、費用対効果が高く、統合可能なポンプソリューションを幅広く提供できる、信頼できる評判の高いブランドを探す必要があります。これは、プラントの稼働時間の増加、効率性と高品質の生産、そしてより良いサービス提供を意味します。

参照：

インサイト調査 2022: https://insightsurvey.co.za/south-african-fruit-juice-industry-report-industry- specific/