キャンプシェフの木管楽器プロ: 秘密兵器を使った喫煙コンテスト

Sep 09, 2023

Camp Chef Woodwind Pro は、特許取得済みの「スモーカー ボックス」を発売し、ペレット グリルで木材や木炭を燃やして煙をさらに制御できるようにします。

燻製料理には、通常のグリル、グリドル、フライパンでは得られない風味があります。ゆっくりとした乾燥したプロセスにより、「メイラード反応」と呼ばれるものが生じ、糖とアミノ酸が分解されて、食べ物に独特のスモーキーな味が生まれます。

それは人類に知られている最も古い調理技術の1つでもあります。 燻製料理の起源は石器時代に遡り、洞窟の人々に遡ります。ただし、燻製の技術と技術はそれ以来、長い進歩を遂げました。

その好例は、Camp Chef の新しい Woodwind Pro です。 この 2022 ペレット グリルには、特許出願中の要素、賢明な設計開発、ペレット グリルのシンプルさを備えたリモコン アプリが備わっています。

ほとんどのペレット グリルは 1 種類の燃料、つまり木質ペレットを燃やします。 しかし、燃料が異なれば味も異なります。

それで、キャンプ長は、ユーザーが塊炭から広葉樹の塊や木材チップに至るまで、さまざまな調理用燃料で遊ぶことを可能にする特許出願中の「スモーカー ボックス」を開発しました。

仕組みは次のとおりです。 木質ペレットはグリルの底で燃えます。 ご希望の喫煙用燃料をスモーカーボックスに入れ、Woodwind Pro に挿入します。

底部のペレットがスモークボックス内の燃料に点火し、バタフライバルブで温度制御が可能です。 スモーカーボックスから発生した煙はグリル内を循環し、食品を加熱して調理します。

下のビデオで説明されているように、「ブリスケットを吸っていて、深いスモーキーなバーベキューの風味が必要な場合は、木箱に詰めて、木チップ、木の塊、または木炭を使用してその煙の風味を増幅させます。」

または、「鶏肉を調理していて、マイルドなスモークフレーバーが必要な場合は、スモークボックスを空のままにして、標準的なペレットグリルと同じようにWoodwind Proを使用してください。」

Woodwind Pro は、Camp Chef が言うところの「高度な熱設計」も備えています。 ガスケット付きの二重壁蓋と上下換気システムがグリルの上部に煙と熱を閉じ込め、調理するものにさらに風味を加えます。

Camp Chef のグリルにはすべて煙レベルコントローラーも付いています。 LED スクリーン ダイヤルを使用すると、グリル内を循環する煙の量 (1 ～ 10 のスケール) を正確に制御できます。 煙レベルが高いほど、よりスモーキーな風味が得られます。

この煙レベル コントローラーは Wi-Fi 対応の PID コントローラーを使用しており、Camp Chef アプリからアクセスできます (はい、このグリルにはアプリがあります)。 ユーザーは、ビールを飲みに行ったり、近所の人とおしゃべりしたり、庭仕事をしたりするときに、グリルをリモートで監視および制御できます。 ポケットに入れておく喫煙者のコントロールパネルです。

Camp Chef の Woodwind Pro には、24 インチと 36 インチの 2 つのサイズがあります (メーカー希望小売価格 1,200 ～ 1,500 ドル)。 小型モデルの調理スペースは 811 平方インチです。 大型モデルでは調理に使用できる面積が 1,236 平方インチです。 どちらも華氏 160 ～ 500 度の温度に達することがあります。

詳細については、Camp Chef の Woodwind Pro シリーズ。

このレビューのために、コールマン、キャンプシェフ、プリムスなどの最高のキャンプ用ストーブをテストしました。 それぞれのストーブがどのように機能し、どのストーブがトップになったかを確認してください。 続きを読む…